白酒酿制自动化解决方案

一、方案概要说明

目前我国白酒企业虽然已经较为广泛地采用了机械化生产手段，但在发酵前置控制、窖内发酵监控跟踪、酿酒蒸馏（甑桶蒸馏）、摘酒并坛、出甄摊凉等重要环节仍采用传统手工工艺，这些环节很大程度上依赖操作人员的感官认知和经验积累。为提高白酒行业的自动化程度，提升行业的经验传承，我公司发挥在传感器领域、自动化设备领域、机器人应用领域的特长开发白酒行业专用自动化设备。相关自动化生产线采用模块化设计，可根据客户工艺和场地要求灵活调整配置。核心工艺设备有机器人布料系统、探汽上甑系统、自动糟醅混料系统、自动摊晾系统、数字化生产控制系统等等。以上生产线设备在多个酒厂已有成功的应用案例。

二、酿酒自动化特点

三、方案图

四、监控系统